طرز تهیه خورشت مرغ و آلو

طرز تهیه خورشت آلو با مرغ مرحله به مرحله

طرز تهیه خورشت مرغ و آلو

خورشت آلو جز خورشت های اصیل و فوق العاده خوش طعم ایرانی هستش، این خورشت هم با گوشت و هم با مرغ تهیه میشه که طعم هر دو نوعش حرف نداره و اینکه کدوم مدل رو بپزین فقط به سلیقه و زمانی که برای پخت دارین بستگی داره چون خورشت آلو با مرغ به زمان کمتری از خورشت آلو با گوشت برای آماده شدن احتیاج داره و به نظرم هر وقت که زمان کمی برای آشپزی داشتین و از طرفی دلتون یه خورشت جا افتاده و لذیذ هم میخواست خورشت آلو با مرغ یکی از بهترین گزینه هاست.

مواد لازم برای تهیه خورشت آلو با مرغ

۱ عدد سینه مرغ
حدود ۱۰ عدد آلو بخارا
۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ
۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری سرخالی شکر
نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه خورشت آلو با مرغ

طرز تهیه خورشت مرغ و آلو

برای پخت این خورشت از هر قسمت مرغ مثل ران یا گوشت سفیدش میتونین استفاده کنین و اینکه به چه اندازه ای خوردشون کنین کاملا سلیقه ایه، من از سینه مرغ استفاده کردم و تقریبا ریز خوردشون کردم.

ابتدا ۱ قاشق از کل پیاز داغ، روغن، به مقدار کافی نمک، فلفل و زرچوبه رو داخل ماهیتابه ریخته و مرغ رو بهش اضافه میکنیم.
مواد رو با هم تفت میدیم تا مرغ رنگش عوض بشه و کمی سرخ بشه. حالا رب گوجه فرنگی رو اضافه میکنیم و باز مواد رو با هم تفت میدیم تا رب سرخ شده و از خامی دربیاد. خوب سرخ شدن رب در طعم و رنگ بهتر این خورشت خیلی تاثیر گذاره.
وقتی رب سرخ شد به موادمون یه لیوان سرخالی آب اضافه کرده و در قابلمه رو میذاریم تا مرغ بپزه
آماده کردن آلو ها برای خورشت
بهتره آلو رو جداگانه بپزیم چون در صورتی که از ابتدا با مرغ داخل خورشت بذارینش ممکنه وابره پس داخل یه قابلمه دیگه نصف لیوان آب، یک قاشق پیازداغ و آلوهارو میریزیم و میذاریم نیم پز بشن. اضافه کردن پیاز داغ به آلو طعمشو خیلی بهتر میکنه.
آلو ها خیلی زود و حدود ده دقیقه ای نیم پز میشن حالا زیرشون رو خاموش میکنیم

جا افتادن خورشت آلو با مرغ

وقتی مرغ تقریبا پخته بود و آبش کمتر شده بود، آلوهارو همراه آبشون به خورشت اضافه کرده و میذاریم با هم جابیوفتن و مزه هاشون به خورد هم بره. در صورتی که دوست دارین خورشت طعم شیرینی داشته باشه میتونین شکر هم بهش اضافه کنین.
حالا حدود نیم ساعت به خورشت اجازه بدین تا جابیوفته و تنگ آب بشه. بهتون پیشنهاد میکنم که این خورشت رو کم روغن درست نکنین و حتما بذارین آبش رو بکشه چون خیلی لذیذ تره.
حالا خورشت آلو خوش رنگ و خوش عطرمون حاضره و میتونیم سروش کنیم.

منبع:

طرز تهیه خورشت آلو با مرغ

طرز تهیه خورشت آلو با مرغ

آموزش کیک کشک بادمجان

کیک کشک بادمجان، غذایی شیک و خوشمزه است که می توانید با کشک و بادمجان آن را درست کنید.

آموزش کیک کشک بادمجان

مواد لازم برای کیک کشک و بادمجان :

نان تست به اندازه کافی
بادمجان سرخ شده 4 الی 5 عدد
کشک 1 شیشه کوچک ( به اندازه لازم )
پیاز سرخ شده 2 قاشق غذاخوری
سیر سرخ شده 1 عدد بزرگ
نعنا داغ برای تزیین
ماست 3 قاشق غذاحوری سرپر
گردوی خرد شده به مقدار لازم

آموزش کیک کشک بادمجان

طرز تهیه کیک کشک و بادمجان :

بادمجان های سرخ شده را خوب له می کنیم.
سیر داغ و پیاز داغ و 3 قاشق غذاخوری گردوی خرد شده را با هم مخلوط کرده و به اندازه ی دلخواه کشک می ریزیم و هم می زنیم.
1 ردیف نان تست کف ظرف مورد نظر می چینیم.

یک مقدار از کشک و بادمجان روی نانها میریزیم و خوب صاف می کنیم تا به نانها بچسبند.
1 ردیف دیگه نان تست روی کشک بادمجان چیده و این کار را هرچقدر که مواد داریم انجام می دهیم.
روی ردیف آخر فقط نان می گذاریم و ماست و کشک را با هم قاطی و اطراف و روی آن را می پوشانیم.

منبع:آموزش کیک کشک بادمجان

آموزش کیک کشک بادمجان

طرز تهیه کیک یزدی قنادی

کیک یزدی یکی از کیک های معروف ایرانی است که همانطور که از نامش بر می آید اصالتا متعلق به شهر یزد است. از این کیک خوش خوراک و خوش طعم بیشتر برای پذیرایی در مراسم های مذهبی استفاده می شود. با مواد لازم ذکر شده در این دستور شیرینی پزی می توانید برای تست مقدار کمی کیک یزدی تهیه نمایید

مواد لازم کیک یزدی

آرد یک و ½ لیوان
شیر ½ لیوان
شکر ۲/۳ لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
گلاب ۲ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
پودر هل ¼ قاشق مرباخوری
روغن مایع ۲/۳ لیوان

دستور پخت و طرز تهیه کیک یزدی

طرز تهیه کیک یزدی قنادی

ابتدا تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید و با همزن برقی یا دستی چند دقیقه بزنید تا کاملا یکدست شوند. در حال هم زدن شکر را کم کم اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید. هم زدن را تا وقتی که رنگ مخلوط تخم مرغ و شکر کرم رنگ شود ادامه دهید.

شیر را بگذارید بجوشد سپس صبر کنید کمی خنک شود. زمانی که شیر را می خواهیم اضافه کنیم باید ولرم باشد. شیر را به همراه روغن مایع و ۲ قاشق غذاخوری گلاب به مایه کیک اضافه می کنیم و مواد را مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.

حالا آرد را در حالی که مواد را با همزن می زنیم با دقت به مواد اضافه می کنیم. اگر آرد را به صورت یکباره اضافه کنیم به شکل گلوله می شود و برای صاف کردن مواد باید وقت زیادی بگذارید. پس آرد را کم کم اضافه کنید تا مایه کیک یکدست شود.

بعد از اینکه آرد را کامل اضافه کردید بکینگ پودر و پودر هل را به مواد اضافه می کنیم و خوب مواد را مخلوط می کنیم. در اینجا مراحل آماده کردن مایه کیک به پایان می رسد و باید سریعا به مرحله بعدی که پخت کیک یزدی است برویم تا مایه کیک منتظر نماند.

فر را باید از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنیم تا گرم شود. قالب های کیک یزدی را در سینی فر می چینیم و ۲/۳ قالب ها را با مایه کیک پر می کنیم. به این دلیل که کیک یزدی پف می کند باید مواد را طوری بریزید ( ۲/۳ حجم قالب ) که بعد از پخت مایه کیک از قالب بیرون نزند.

بعد از اینکه تمام قالب ها را از مایه کیک پر کردیم سینی فر را داخل فر قرار می دهیم. حدود ۱۵ دقیقه زمان نیاز است تا کیک ها به خوبی بپزند و طلایی شوند. بعد از خارج کردن کیک ها از فر صبر کنید خنک شوند سپس کیک ها را در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید.

طرز تهیه کیک یزدی قنادی

نکات تهیه کیک یزدی

پف نکردن قسمت وسط کیک

بعضی مواقع اطراف کیک پف می کند اما وسط آن پف نمی کند این مشکل دو دلیل اصلی دارد. دلیل اول این است که در فر را چند بار باز و بسته کرده اید یا آن را خیلی زود باز کرده اید. دلیل دوم هم این است که مایه کیک قبل از ورود به فر زمان زیادی منتظر مانده است.

منبع:طرز تهیه کیک یزدی قنادی

طرز تهیه کیک یزدی قنادی

چگونه برای افراد گوشتخوار, غذای گیاهی درست کنیم؟

 

چگونه برای افراد گوشتخوار, غذای گیاهی درست کنیم؟

آیا شما گیاهخوار هستید و از اینکه دوستانتان غذای گوشتی درست می کنند زجر می کشید؟ شما تنها نیستید. در اینجا چندین راه حل برای تهیه ی غذا آورده شده است که گیاهخواران و افراد گوشتخوار هر دو آن را دوست داشته باشند.

غذای گیاهی لذیذ

 

مراحل تهیه غذا

 

  1. از محصولات گوشتی جایگزین، مانند همبرگر سویا استفاده کنید.

به دنبال محصولاتی باشید که علاوه بر کیفیت بالا طعم غذای گوشتی نیز داشته باشند.

  1. می توانید از دستور العمل های معمول غذا ها استفاده کنید و فقط کافیست به جای گوشت از محصولات گوشتی جایگزین استفاده کنید. این محصولات به صورت کباب شده یا ساندویچ شده طعم فوق العاده ای دارند.
  2. از منابع پروتئین جایگزین مانند آجیل، تخم مرغ، لبنیات و حبوبات استفاده کنید. غذا هایی درست کنید که ماده ی اولیه ی آنها گوشت نباشد. می توانید از نودل هایی که سس بادام زمینی دارند استفاده کنید.
  3. برای غذاهایی که گوشت ندارند از طعم دهنده های مخصوص استفاده کنید.

  1. در کنار غذا می توانید برای مهمانانتان گوشت بپزید. به عنوان مثال می توانید غذای گیاهی خود را درست کنید و در کنار آن کباب سرو کنید.
  2. غذا های گوشتی را با دستورالعمل جدید خود بپزید. به عنوان مثال می توانید غذای مورد علاقه ی دوستتان را درست کنید و تنها گوشت را از دستور پخت حذف کنید.

 

منبع » چگونه برای افراد گوشتخوار, غذای گیاهی درست کنیم؟

طرز تهیه کیک گوشت بدون فر

طرز تهیه یک نوع کیک را به شما آموزش می دهیم که با مواد گوشتی پر شده است. این کیک نیازی به فر ندارد و خیلی خوشمزه است.

طرز تهیه کیک گوشت بدون فر

مواد اولیه طرز تهیه کیک گوشت بدون فر:

زعفران سائیده شده به میزان لازم
نمک 1 ق م
بیکینگ پودر 2 ق م
زردچوبه به میزان لازم
فلفل به میزان نیاز
روغن مایع 1/2 پیمانه
آرد 2 و 1/2 پیمانه
ماست 1 پیمانه
سس کچاپ برای سرو
تخم مرغ 4عدد
کنجد (به دلخواه) به میزان لازم

طرز تهیه طرز تهیه کیک گوشت بدون فر:

طرز تهیه کیک گوشت بدون فر

ابتدا تخم مرغها را کاملا مخلوط میکنیم بعد روغن رو اضافی میکنیم کامل هم میزینم بعد ماستو میریزیم و هم میزنیم بعد مواد خشک رو (آرد نمک بیکینگ پودرفلفل زردچوبه زعفران ساییده شده)که قبلا 3 بار الک کردیم آروم آروم و در 3 مرحله به مایع کیک اضافه میکنیم و دورانی هم میزنیم تا خوب مخلوط بشن.

بعد ته قابلمه نسوز (یا ماهیتابه با هر کدوم که راحتترین برای پختن و برگردوندن.فقط اگه از تابه استفاده میکنین ارتفاعش خوب باشه که مواد به دمکنی نچسبه.من خودم توی قابلمه درست کردم و طرف دیگشو توی تابه برگردوندم اینطوری راحت میشه برام) رو چرب کردم نصف مایع کیک رو ریختم بعد روش مواد میانی رو میریزیم و بعد نصف باقیمانده ی مواد کیک رو میریزیم .میزاریم روی شعله کم گاز با شعله پخش کن.در قابلمه رو با دمکنی روش میزاریم اجازه میدیم بپزه.

برای من 15 دقیقه طول کشید این مدت در گازها فرق میکنه نسبت به شعلشون.پس باید مراقب باشین.تشخیصش با خودتونه ولی به نظر من بیشتر از 30 دقیقه دیگه نزارین بمونه.بعد برشگردونین و طرف دیگش رو هم سرخ کنید وبا سس قرمز سروش کنید
من برای داخل کیکم از گوشت چرخکرده با فلفل دلمه ای خرد شده و سیب زمینی نگینی خرد شده و سرخ شده به همراه 2 دونه خیار شور خرد شده و هویج نگینی خرد شده با نخود فرنگی استفاده کردم (همشو قبلا سرخ کرده و اماده کرده بودم)با رب و نمک و ادویه ها ی مورد علاقم

نکته:

میتونید قبل از ریختن مایع کیک ته قابلمه کنجد بپاشین همچنین روش.عالی میشه.

میتونید برای داخل کیک از هر موادی که دوس دارین استفاده کنین.

توصیه میکنم حتما درست کنید چون خیلی خوشمزه هست.

منبع:طرز تهیه کیک گوشت بدون فر

طرز تهیه کیک گوشت بدون فر

روش رنگ آمیزی نرده ها

 

روش رنگ آمیزی نرده ها

نرده های زیبا, ظاهری زیبا به حیاط و منزل شما می بخشند. قرار گرفتن نرده های فلزی در برابر آفتاب و باران آن را خراب می کند و شما می توانید با اعمال یک لایه رنگ روی نرده ها از خراب شدن آنها جلوگیری کنید و به زیبایی فضا کمک کنید. برای رنگ آمیزی صحیح نرده ها شما ابتدا باید به درستی سطح را آماده کنید. برای یادگیری نحوه ی صحیح رنگ آمیزی نرده ها, مقاله ی زیر را مطالعه کنید.

 

مراحل رنگ آمیزی نرده ها

 

  1. رنگ قبلی و گرد و غبار را از نرده ها بزدایید. اولین مرحله ی رنگ آمیزی تمیز کردن سطح رنگ می باشد. شما می توانید این کار را با استفاده از سنباده انجام دهید. برای رنگ زدن حتما باید رنگ قبلی را پاک کنید. سعی نکنید روی رنگ قبلی رنگ جدید بزنید. با این کار رنگ جدید لایه لایه نخواهد بود.
تمیز کردن نرده ها
  1. با استفاده از یک کاغذ سنباده ای متوسط سطح نرده ها را صاف کنید. با این کار سطح صاف و مناسب رنگ زدن برای شما فراهم می شود. با این کار اگر رنگی از مرحله ی قبل به جا مانده باشد به راحتی پاک می شود.
  2. با استفاده از یک پارچه ی تمیز, سطح نرده ها را پاک کنید.
  3. روی اجسام اطراف نرده ها را با استفاده از روزنامه یا پارچه بپوشانید تا رنگی نشوند. برای پوشاندن گیاهان یا گل ها قبل از کار کمی آب به گیاهان دهید و محیط گیاهان را مرطوب کنید.
رنگ آمیزی نرده ها
  1. از یک اسپری رنگ اولیه استفاده کنید. شما می توانید این اسپری رنگ را از بیشتر فروشگاه های ابزار تهیه کنید. استفاده از اسپری رنگ بهترین راه برای رنگ آمیزی نرده ها می باشد.
  2. اجازه دهید تا رنگ اولیه کاملا خشک شود. شما می توانید مدت زمان لازم برای خشک شدن رنگ را از روی اسپری رنگ مطالعه کنید. به طور معمول برای خشک شدن رنگ اولیه حدود 1 الی 3 ساعت زمان لازم است.
  3. رنگ اصلی را روی رنگ قبلی اعمال کنید. سعی کنید این رنگ را مناسب کار خود انتخاب کنید. برای اعمال کردن رنگ روی سطح نرده ها سعی کنید اسپری را با فاصله ی 3 الی 4 اینچی نگه دارید.

منبع : روش رنگ آمیزی نرده ها

طرز تهیه کیک مرغ

طرز تهیه کیک مرغ

مواد لازم برای تهیه کیک مرغ:

مرغ یک عدد سینه ی کامل
پیازچه کوچک ۳ یا ۴ عدد
جعفری خرد شده ۱۰۰گرم
نان تست ۱۲ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
خیارشور ۲۰۰گرم
هویج ۱ عدد
سس مایونز یک فنجان
ماست یک فنجان
سس هزار جزیره ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و ذرت به میزان لازم

طرز تهیه کیک مرغ

طرز تهيه کیک مرغ :

مرغ رو می پزیم و ریش ریش میکنیم . تخم مرغ رو رنده میکنیم.
خیارشورو تو یه ظرف جدا رنده میکنیم و آب خیارشور رو میگیریم. هویج رو رنده میکنیم. جعفری و پیازچه رو خوب شسته و خرد میکنیم.
همه ی مواد را با ترکیب سس ها و نمک و فلفل مخلوط می کنیم.
کناره های نان های تست را می بریم، و در ظرفی که می خواهیم کیک را سرو کنیم .
یک ردیف از نان تست می چینیم و رویش یک لایه از مایه ی مرغ را روی نان ها پخش میکنیم و روی مواد کمی ذرت شیرین یا نخود سبز پخته میپاشیم .
و باز یک لایه نان تست روی مواد گذاشته و به همان ترتیب قبل عمل می کنیم .
نکته: من کیک رو در ۴ ردیف ۳ تایی نون درست کردم که به شکل مستطیل در آمد. میشه کیک رو در ۳ ردیف ۴ تایی نون درست کرد که به شکل مربع در بیاد!!
روی کیک را با پلاستیک فریزر می پوشانیم و چند ساعت کیک را در یخچال گذاشته تا جا بیفتد و سپس تمام سطح و دیواره ی کیک را سس مایونز می مالیم و به دلخواه تزیین میکنیم .
میتونیم نون تست رو بعد از اینکه کناره هایش رو بریدیم به شکل مثلث ببریم و سالاد مرغ رو بین دو تکه از نونها قرار دهیم و روشو به دلخواه تزیین کرده و زیرشو کاغذ شیرینی قرار میدیم تا شکل شیرینی تر رو تداعی کنه به جای سالاد مرغ از سالاد الویه هم میتونیم استفاده کنیم!!

منبع:طرز تهيه کیک مرغ 

طرز تهيه کیک مرغ 

رمز گذاری فایل های PDF با استفاده از SmallPDF

 

رمز گذاری فایل های PDF با استفاده از SmallPDF

 

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه برای فایل های Office در سیستم ویندوز خود رمز بگذارید و از دسترسی اشخاص ناشناس به فایل های خود جلوگیری کنید. شما می توانید از طریق سیستم Windows و Mac برای فایل های Microsoft Office رمز مشخص کنید؛ هم چنین شما می توانید برای فایل های PDF خود با استفاده از یک سرویس آنلاین به نام SmallPDF در هر کامپیوتری رمز تعیین کنید.

 

مراحل رمز گذاری فایل های PDF با استفاده از SmallPDF

  1. صفحه ی SmallPDF را باز کنید.

در مرورگر خود آدرس https://smallpdf.com/protect-pdf را جستجو کنید.

این وب سایت به شما امکان رمز گذاری فایل های PDF را می دهد.

  1. روی لینک Choose file از وسط صفحه کلیک کنید. با این کار پنجره ی File Explorer (Windows) یا Finder (Mac) برای شما باز خواهد شد.
  2. یک فایل PDF را انتخاب کنید. به قسمتی که فایل PDF خود را ذخیره کردید بروید و روی فایل کلیک کنید.
  3. روی Open کلیک کنید. این گزینه در پایین صفحه قرار دارد. با این کار فایل PDF در وب سایت SmallPDF آپلود می شود.
  4. رمز عبور را وارد کنید. هنگامی که از شما خواسته شد, رمز عبوری را که می خواهید برای فایل خود تعیین کنید را در فیلد “Choose your password” تایپ کنید سپس مجددا رمز عبور را در فیلد “Repeat your password” تایپ کنید.
  5. روی دکمه ی قرمز رنگ ENCRYPT PDF کلیک کنید. با این کار رمز عبور برای فایل PDF اعمال خواهد شد.
  6. روی Download File Now کلیک کنید. این گزینه را در سمت چپ صفحه مشاهده خواهید کرد. با این کار فایل PDF در پوشه ی downloads کامپیوتر دانلود خواهد شد و یا شما باید محل ذخیره سازی فایل را مشخص کنید و روی Save کلیک کنید.

 

منبع : رمز گذاری فایل های PDF با استفاده از SmallPDF

بیوگرافی بهرام زند

بیوگرافی بهرام زند

بهرام زند متولد 1323 در تهران، دوبلور و گوینده است

او یکی از ماندگارترین صداهای دوبله ایران است که بعدها بعنوان مدیر دوبلاژ نیر فعالیت داشته است او بعنوان داور برنامه های استعدادیابی در تلویزیون هم مدتی فعالیت می کرد

او در 18 فروردین 97 دار فانی را وداع گفت

شروع فعالیت

استاد بهرام فعالیت دوبله را از سال 1341 وقتی 18 ساله بود آغاز کرد و از سال 1358 ، به عنوان مدیر دوبلاژ نیز فعالیت دارد، جنگجویان کوهستان، شرلوک هلمز و ناوارو از مشهورترین کارهای وی بود

بازیگری

بهرام زند همچنین در سال ۱۳۶۲ با بازی در فیلم میرزا کوچک خان، بازیگری را تجربه کرد زند تاکنون در فیلم های بسیاری به جای شخصیت های گوناگون سخن گفته است

امام علی و مدار صفر درجه

استاد زند تاکنون در فیلم‌ های بسیاری به جای شخصیت‌ های گوناگون سخن گفته است و سرپرستی گویندگان را در سریال‌ های ایرانی از جمله امام علی (ع) و مدار صفر درجه (صدای سرهنگ فتاحی) و مدیریت دوبلاژ را در مجموعه‌ های خارجی پرمخاطبی بر عهده دار بوده است

وی گفتار متن فصل‌ هایی از مستند ایران را نیز انجام داده است

معلمی و کشف صدا

سال های اول دبیرستان که درس جواب می دادم، کلاس خیلی ساکت می شد، بعدها که معلمم هم شدم باز وقتی درس می دادم کلاس خیلی ساکت می شود

این خاصی صدا باعث شد برم دنبال صداپیشگی …

تقدیر بخاطر شرلوک هلمز

بیوگرافی بهرام زند

دوبله فیلم شرلوک هلمز به گونه يي بود که انجمن دوستداران شرلوک هلمز از انگلستان با ارسال کتاب هايي از او تقدير کردند

برنامه جادوی خاص

استاد بهرام زند بعنوان داور در برنامه استعداد یابی جادوی صدا حضور دارد و این برنامه و حضورش در دورهمی آخرین حضور وی در قاب تلویزیون بود

درگذشت و علت فوت

بهرام زند دوبلور پیشکسوت که صدای او در ذهن مردم ایران جاودانه خواهد بود، صبح روز شنبه 18 فروردین 97 در 69 سالگی بر اثر ایست قلبی در منزل خود جان به جان آفرین تسلیم کرد

منبع:بیوگرافی بهرام زند

بیوگرافی بهرام زند

رمز گذاری فایل های Office با استفاده از محصولات Apple در سیستم Mac

 

رمز گذاری فایل های Office با استفاده از محصولات Apple در سیستم Mac

 

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه برای فایل های Office در سیستم ویندوز خود رمز بگذارید و از دسترسی اشخاص ناشناس به فایل های خود جلوگیری کنید. شما می توانید از طریق سیستم Windows و Mac برای فایل های Microsoft Office رمز مشخص کنید؛ هم چنین شما می توانید برای فایل های PDF خود با استفاده از یک سرویس آنلاین به نام SmallPDF در هر کامپیوتری رمز تعیین کنید.

سیستم مک

 

مراحل رمز گذاری فایل های Office با استفاده از محصولات Apple در سیستم Mac

  1. یک فایل iWork را باز کنید. روی فایلی که می خواهید رمز تعیین کنید, دوبار کلیک کنید. Apple’s iWork برنامه های زیر را شامل می شود:

Pages – مورد استفاده اسنادی شبیه به Word

Numbers – مورد استفاده صفحاتی شبیه به Excel

Keynote – مورد استفاده اسلاید هایی شبیه به PowerPoint

  1. روی File کلیک کنید. این منو در سمت چپ صفحه ی Mac قرار دارد. با این کار منوی کشویی برای شما باز خواهد شد.
  2. روی Set Password کلیک کنید. این گزینه تقریبا در پایین منوی کشویی قرار دارد. با این کار پنجره ی جدیدی برای شما باز خواهد شد.
  3. رمز عبور را وارد کنید. هنگامی که از شما خواسته شد, رمز عبوری را که می خواهید برای فایل خود تعیین کنید را در فیلد “Password” تایپ کنید.
  4. رمز عبور را دوباره وارد کنید. هنگامی که صفحه ی “Verify” را مشاهده کردید, در قسمت مشخص شده مجددا رمز عبور را تایپ کنید. اطمینان حاصل کنید که رمز وارد شده دقیقا همان رمزی باشد که در ابتدای کار وارد کردید.
  5. اگر دوست دارید می توانید یک راهنما برای رمز خود تعیین کنید. در این صورت اگر رمز عبور خود را فراموش کردید می توانید از راهنمای آن استفاده کنید.
  6. در صورت لزوم keychain را خاموش کنید. اطمینان حاصل کنید که گزینه ی “Remember this password in my keychain” علامت نداشته باشد.
  7. روی Set Password کلیک کنید. این گزینه به رنگ آبی است و در پایین صفحه قرار دارد. با این کار رمز عبور شما به عنوان رمز عبور فایل تعیین خواهد شد. از این پس هر زمان که بخواهید فایل را باز کنید باید رمز عبور را وارد کنید.

حتی اگر این سند را برای دیگران انتقال دهید نیز فرد برای دسترسی به اطلاعات باید رمز عبور را بداند.

 

منبع : رمز گذاری فایل های Office با استفاده از محصولات Apple در سیستم Mac