طرز تهیه خاگینه هویج

خاگینه یکی از غذاهای سنتی ایران است.

طرز تهیه خاگینه هویج

مواد لازم برای خاگینه هویج :

هویج متوسط پوست گرفته و رنده یا پوره شده 4 عدد
تخم مرغ 4 تا 5 عدد
بادام خرد شده یک پیمانه
پودر پسته یا نارگیل نصف پیمانه
دارچین 2 قاشق مرباخوری
روغن به مقدار لازم

مواد لازم برای شربت خاگینه :

شکر یک پیمانه
آب دو پیمانه
آب لیمو یک قاشق غذاخوری
زعفران آب شده یک قاشق غذاخوری

دستور پخت خاگینه هویج :

در ظرف مناسب تخم مرغ ها را بشکنید و با چنگال هم بزنید تا کاملا زرده و سفیده مخلوط شود.
هویج های رنده شده را به تخم مرغ ها اضافه کنید.
در تابه ای مستطیل شکل روغن را اضافه کنید؛ سپس مخلوط هویج و تخم مرغ را اضافه کنید و در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. بعد از چند دقیقه خاگینه را از فر درآورید .

خاگینه را رول کنید ( یا به شکل مستطیل برش بزنید) و از شربت آماده شده روی آن بریزید و آن را برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه دیگر در فر با دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا شربت جذب خاگینه شود، آن را از فر درآورید و با پودر پسته یا نارگیل ، دارچین و بادام تزیین کنید.

طرز تهیه شربت خاگینه هویج :

شکر و آب را در قابلمه به جوش بیاورید سپس حرارت را کم کنید تا شربت قوام پیدا کند. آب لیمو و زعفران را اضافه کنید و اجازه دهید چند جوش بزند. سپس از روی حرارت بردارید.

منبع:طرز تهیه خاگینه هویج

طرز تهیه خاگینه هویج

طرز تهیه حلوای هویج

مواد لازم برای تهیه حلوا هویج

طرز تهیه حلوای هویج

هویج نیم کیلو پخته
آرد برنج ٢ پیمانه
روغن ۱ و ۱/۲ پیمانه
شکر ۱ و ۱/۲ پیمانه
آب ٢ پیمانه
كره ١٠٠ گرم
گلاب نصف پیمانه
زعفران ١/٤ پیمانه

مراحل تهیه حلوا هویج

هویج رو از قبل میپزیم. آب و شکر رو هم مخلوط میکنیم و میذاریم روی حرارت تا کاملا حل بشه. بعد هم گلاب و زعفران رو بهش اضافه میکنیم و کناری میذاریم. آرد برنج رو در ظرفی روی حرارت متوسط میذاریم تا برشته بشه. تغییر رنگ آرد برنج خیلی کمه و نباید انتظار داشته باشین مثل آٰد گندم تیره بشه. در ۵ دقیقه که عطر برنجش در بیاد کافیه.
کره و روغن رو اضافه میکنیم و باز تفت میدیم تا کاملا برشته بشه.
هویج ها رو هم که از قبل پختیم پوره میکنیم. من رنده کردم و به آرد برنج در حال تفت خوردن اضافه میکنیم و مجددا به تفت دادن ادامه میدیم.

طرز تهیه حلوای هویج

بعد از اینکه کمی تفت خورد شهد رو که از قبل آماده کردیم اضافه میکنیم. ممکنه ابتدا به نظرتون بیاد که شهد زیاده ولی با هم زدن کاملا حلوا حجم میگیره و سفت میشه. بعد از اضافه کردن شهد روی حرارت حلوا رو اونقدری تفت میدیم که کاملا حلوا بگیره.

منبع:طرز تهیه حلوای هویج

طرز تهیه حلوای هویج

لینک سازی و اهمیت آن

 

لینک سازی و اهمیت آن

اگر شما به تازگی با موضوع لینک سازی آشنا شده اید یا مدت هاست که این کار را انجام می دهید باز هم در این مقاله نکته ی مفیدی برای یادگیری شما وجود خواهد داشت. امروزه عوامل مرتبط با سئو و ساختمان لینک دائما در حال تغییر است و موضوع کیفیت لینک ها تا به حال به این مهمی نبوده است. اگر می خواهید با دیگر سایت ها رقابت کنید و پیشرفت آنلاین داشته باشید, داشتن لینک های با کیفیت لازمه ی اصلی آن است. این مقاله برای این فراهم آمده است تا به شما کمک کند هر چه سریعتر در راه درست قدم بگذارید. آموزش این مسئله نیاز به زمان زیادی دارد اما ما می خواهیم در چندین فصل به صورت مختصر و مفید مباحث را به همراه مثال به شما ارائه کنیم. امیدواریم از این آموزش بهره ی کافی را ببرید!

 

 

تعریف ساخت لینک

ساخت لینک در واقع همان فرایند ایجاد کردن هایپرلینک از دیگر سایت ها به سایت شماست. هایپر لینک ( معمولا به آن لینک نیز گفته می شود ) راهی است که کاربران را به صفحات دیگر اینترنت منتقل می کند. موتورهای جستجو از لینک ها برای خزیدن در وب استفاده می کنند, آن ها لینک های بین وب سایت شما و صفحات شخصی را بررسی می کنند, هم چنین لینک های شما با وب سایت های دیگر را نیز مورد بررسی قرار می دهند. تکنیک های زیادی برای ساخت لینک وجود دارد, با اینکه میزان سختی این تکنیک ها متفاوت است اما متخصصان سئو بر این باورند که ساخت لینک جز سخت ترین کارها می باشد. بسیاری از متخصصان سئو زمان زیادی را صرف این کار می کنند. اگر بتوانید کارتان را در زمینه ی ساخت لینک به خوبی انجام دهید در رقابت با دیگر وب سایت ها جلو خواهید بود و تاثیر آن را در سئوی سایت خود مشاهده خواهید کرد.

 

 

چرا ساخت لینک برای سئو مهم است؟

برای اهمیت درک ساخت لینک, این مهم است که بدانید اساسا لینک چگونه ایجاد می شود, موتور های جستجو چگونه لینک ها را مشاهده می کنند و از این لینک ها چه چیزی برداشت می کنند.

آغاز لینک : به آن تگ anchor نیز گفته می شود. این تگ به افراد و موتورهای جستجو اطلاع می‌دهد موضوع صفحه‌ای که قرار است با کلیک باز شود چیست.

لینک ارجاع محل : به آن “href” گفته می شود که مخفف ” hyperlink referral ” می باشد. متنی که در این قسمت قرار می گیرد آدرس URL لینک را مشخص می کند. دراینجا همیشه آدرس یک صفحه ی اینترنتی را مشاهده نخواهید کرد. در این قسمت آدرس یک عکس یا فایل دانلود نیز می تواند قرار بگیرد. گاهی اوقات ممکن است چیزی به جز آدرس URL را در این قسمت مشاهده کنید که با a # آغاز می شود. اینها لینک های محلی هستند که شما را به قسمتی دیگر از همان صفحه منتقل می کنند.

 

متن قابل مشاهده لینک : این بخش از لینک برای همه ی کاربران قابل مشاهده است و با کلیک کردن روی آن به صفحه ی مشخص شده منتقل می شوند. معمولا این بخش از لینک فرمت خاصی دارد یا به رنگ آبی مشخص شده است و یا زیر آن خط کشیده شده است تا به دیگران بفهماند که یک لینک قابل کلیک می باشد.

 

بسته شدن لینک : این قسمت پایان لینک را به موتور های جستجو می فهماند.

 

لینک ها برای موتور های جستجو چه معنایی دارند؟

 

دو راه اساسی وجود دارد که موتورهای جستجو از لینک استفاده کنند:

  1. برای کشف صفحات وب جدید
  2. برای فهمیدن اینکه یک وب سایت تا چه حد می تواند رتبه ی خوبی در نتایج جستجو کسب کند

 

هنگامی که موتور های جستجو در صفحات وب می خزند, می توانند محتوای صفحات را استخراج کنند و آنها را به ایندکس هایشان اضافه کنند. به این ترتیب می توانند تصمیم بگیرند که آیا محتوای یک سایت برای رتبه بندی از کیفیت مناسبی برخوردار است یا خیر( گوگل ویدئوی کوتاهی در مورد پروسه ی این کار ساخته است ).

هنگامی که این تصیم گیری راجع به محتوای صفحه انجام می شود, موتور های جستجو بیکار نمی مانند, آنها تعداد لینک های خارجی و کیفیت این لینک ها را مورد بررسی قرار می دهند. به طور کلی هر چه وب سایت شما لینک های خارجی قدرتمند بیشتری داشته باشد, رتبه ی بهتری دریافت خواهید کرد.

از اواخر سال 1990 لینک ها به عنوان یک عامل رتبه بندی اصلی سایت شناخته شده اند. یکی از بنیانگذاران گوگل، لری پیج، PageRank را اختراع کرد؛ PageRank در واقع کیفیت محتوای وب سایت را براساس تعداد لینک های قدرتمند آن اندازه گیری می کند. این معیار پس از آن به عنوان بخشی از الگوریتم رتبه بندی کلی مورد استفاده قرار گرفت و به یک سیگنال قوی تبدیل شد زیرا این روش بسیار خوبی برای تعیین کیفیت یک صفحه ی سایت بود.

 

این کار بسیار موثر بود، زیرا براساس این ایده, تعداد لینک ها به عنوان رای اعتماد وب سایت به شمار می آیند. اگر وب سایتی نتواند لینکی دریافت کند در واقع محتوای آن شایسته نخواهد بود. این تئوری بر این اساس است که وقتی فردی به وب سایت دیگری لینک ایجاد می کند با این کار می گوید که آن وب سایت منبع خوبی به شمار می آید؛ در غیر این صورت به آن وب سایت لینک ایجاد نمی کردند. این مسئله مانند این است که شما هیچوقت دوست خود را به رستوران بد نمی برید.

 

با این حال افراد متخصص سئو به زودی کشف کردند که چگونه می توانند با استفاده از PageRank و کلمات کلیدی رتبه ی سایت خود را دستکاری کنند. گوگل نیز فعالیت شدید خود را برای یافتن وب سایت هایی که در نتایج جستجو دست می برند و رتبه ای کسب می کنند که شایستگی آن را ندارند, کرد.

این امر همچنین باعث شد که Google تعداد تکنیک های ساخت لینک را که قبلا مورد توجه قرار گرفته بود، کاهش دهد. به عنوان مثال یکی از این تکنیک ها ثبت سایت در سایت های دایرکتوری و دریافت لینک از آنهاست. این روشی بود که گوگل قبلا آن را پیشنهاد می کرد اما به علت سو استفاده ی افراد متخصص سئو, از آن صرف نظر کرد و دیگر ارزش زیادی برای اینگونه لینک ها در نظر نمی گیرد.

اخیرا گوگل به طور جدی وب سایت هایی که از این روش برای رتبه بندی سو استفاده می کنند را جریمه می کند. به روز رسانی های دائمی  Penguin گوگل یکی از این مثال هاست. شناخت تکنیک های ساخت لینک و استفاده از دستورالعمل های گوگل موضوع بسیار مهمی است که بعدا در مورد آن صحبت خواهیم کرد.

ما الگوی دقیق گوگل برای رتبه بندی سایت را نمی دانیم – این ” راز مخفی ” این شرکت است. با توجه به تحقیقات شرکت Moz در سال 2015 در مورد عوامل موثر رتبه بندی سایت در می یابیم که لینک ها اصلی ترین نقش را به عهده دارند.

 

 

مقیاس ها و عوامل رتبه بندی در گوگل

  1. سطح دامنه، ویژگی های اگنوستیک کلید واژه (تعداد لینک های داده شده به دامنه، کیفیت و درستی لینک های دامنه، رتبه دامنه و…)
  2. ویژگی های لینک سطوح مختلف صفحه (رتبه صفحه، تعداد لینکها، توزیع درست متون لینک شده، کیفیت منابع لینک و …)
  3. ویژگی های محتوا (محتوا مورد استفاده، موضوع مورد استفاده ريال مقدار محتوا و …)
  4. سطح صفحه و ویژگی آگنوستیک کلید واژه (طول محتوا، خوانایی، محنصر به فرد بود، سرعت لود شدن و …)
  5. ویژگی تجاری سطح دامنه ( استفاده از نام تجاری در دامنه، اشاره به نام تجاری در بخش اخبار/رسانه ها /مطبوعات/انجمن ها و …)
  6. کاربر،موارد مورد استفاده و ترافیک دیتا (ترافیک سایت،مرورگر و ابزارهای مور داستفاده و …)
  7. شبکه های اجتماعی ( فیش بوک، گوگل+ و …)
  8. میزان استفاده از کلمات کلیدی (تطابق دامنه با کلمه کلیدی، …)
  9. سطح دامنه، ویژگی آگنوستیک کلید واژه (طول نام دامنه، فرمت، مدت زمان پاسخ دامنه با HTTP و …)

به طور کلی پذیرفته شده است که اگر همه عوامل با یکدیگر برابر باشند، حجم و کیفیت لینک ها تفاوت بین رتبه بندی را ایجاد می کنند. گفته می شود که با حرکات اخیر گوگل و به روز رسانی های Penguin و فشار Google+, تاثیر لینک ها کاهش پیدا کرده است و سیگنال های اجتماعی از جمله توییت ها جایگزین لینک ها شده اند.

در حال حاضر کمی تردید در این مورد وجود دارد که آیا داشتن لینک های بیشتر به رتبه بندی سایت شما کمک می کند یا خیر. اگر به یاد داشته باشید ما چندین بار در مورد کیفیت بالای لینک ها صحبت کردیم و دلیل آن این است : تمرکز روی داشتن لینک های با کیفیت بیشتر شده است زیرا گوگل لینک های بی کیفیت را فیلتر می کند. این اتفاق مستقیما روی سئوی سایت شما تاثیر می گذارد.

 

آنچه شما باید در مورد nofollow بدانید

یک ویژگی وجود دارد که گاهی اوقات می تواند بر لینک ها تاثیر بگذارد و آن ویژگی “nofollow” می باشد. اگر لینک nofollow داشته باشید تفاوتی را احساس نخواهید کرد اما اگر به کد لینک نگاه کنید متوجه تفاوت کمی خواهید شد.

به rel=”nofollow” توجه داشته باشید. این در PageRank گوگل تاثیری نخواهد گذاشت. در واقع گوگل به این لینک اعتماد نمی کند و آن را به حساب نم آورد. بنابراین, این لینک هیچ کمکی به رتبه بندی سایت شما نمی کند.

دلیل اصلی اینکه یک سایت ممکن است از nofollow استفاده کند, این است که آن سایت کنترل کامل روی لینک هایی که به آن اضافه می شود را ندارد. به عبارت دیگر این لینک ها برای سایت شما رای اعتماد به شمار نمی آیند زیرا اعتمادی به خود این لینک ها وجود ندارد. در اینجا چند مثال آورده شده است :

صفحات قابل ویرایش ( مانند ویکی پدیا )

پاسخ های یاهو

کاربران آزادانه می توانند به هر یک از این مکان ها لینک اضافه کنند, و به علت حجم آنها, این عملی نیست که هر کدام از این لینک ها را به تنهایی بررسی کنیم. بنابراین برای جلوگیری از اضافه شدن لینک های اسپم, سایت تصمیم می گیرد ویژگی nofollow را برای همه ی لینک ها فعال سازد.

استفاده ی دیگر از ویژگی nofollow برای تبلیغ کنندگانی است که لینک خریداری شده دارند. به این ترتیب اگر شما بنر تبلیغاتی در یک وب سایت را خریداری کنید که به شما لینک شود, گوگل از ویژگی nofollow برای این لینک استفاده می کند و به خاطر داشتن این لینک PageRank تغییری نخواهد داشت. در این حالت مسئله این است که سایت ها نباید از خرید آگهی هایی که به آنها لینک می شود, سودی ببرند.

 

از لحاظ کاری, شما باید بدانید لینک هایی که ویژگی nofollow دارند به هیچ عنوان مانند لینک های مستقیم شما به افزایش رتبه ی سایت کمک نمی کنند. این بدین معنی نیست که هیچ ارزشی نداشته باشند. افراد معمولی نمی دانند که لینک nofollowed است یا خیر, آنها ممکن است روی لینک کلیک کنند و از سایت شما بازدید کنند. البته هدف از خرید تبلیغات آنلاین نیز همین است. گفته می شود که با هدف ساخت لینک, شما می توانید بیشتر لینک های خود را به لینک های followed تبدیل کنید تا گوگل آنها را جز لینک های با ارزش به شمار بیاورد. آیا به دنبال راهی هستید که بتوانید لینک followed را از لینک های nofollowed تشخیص دهید ؟ شما در هر سایتی می توانید از MozBar استفاده کنید و این کار را انجام دهید.

چگونه ساخت لینک می تواند روی تجارت من تاثیر بگذارد؟

تا جایی که توضیح داده شد, لینک ها برای موتور های جستجو نشانه ی مهمی هستند که با آن رتبه ی یک سایت تخمین زده می شود. بنابراین افزایش لینک های با کیفیت شانس شما را در کسب رتبه ی بالاتر سایت افزایش می دهد.

هر چند ساخت لینک مزایای دیگری نیز دارد که ممکن است شما هنوز متوجه آن نشده باشید.

ایجاد روابط

ساخت لینک معمولا شما را از دیگر وب سایت های مرتبط با تجارتتان جلو می اندازد. به عنوان مثال این پیشی گرفتن ممکن است به خاطر ایجاد محتوای جدید شما باشد. هدف اصلی از این پیشی گرفتن, دریافت لینک است, اما برای شما مزایای بیشتری نیز دارد : پیشرفت در کار و محتوا باعث می شود شما روابط طولانی تری با افراد کلیدی در حرفه ی خود ایجاد کنید و این باعث می شود حرفه ی شما مورد اعتماد زیادی قرار بگیرد. اگر برای لحظه ای ساخت لینک را فراموش کنید متوجه می شوید که این مسئله برای تجارت شما بسیار ارزشمند است.

ارسال ترافیك ارجاعی

ما در مورد تاثیر لینک ها بر رتبه ی سایت صحبت کردیم اما راجع به تاثیر لینک ها بر ترافیک ارجاعی صحبت نکردیم. یک لینک خوب از یک وب سایت پر بازدید می تواند ترافیک سایت شما را به طرز چشم گیری افزایش دهد. اگر این وب سایت پر بازدید با تجارت شما مرتبط باشد, شانس افزایش فروش را نیز به دست خواهید آورد. در این موقعیت ارزش یک لینک تنها از لحاظ سئوی سایت نیست بلکه ارزش یک لینک به مشتریان شما بازمی گردد.

 

شهرت نام تجاری

ساخت یک لینک خوب اعتماد افراد را به سایت شما افزایش می دهد و باعث شهرت تجارت شما می شود. چندین تکنیک ساخت لینک مانند ایجاد محتوا وجود دارد که تخصص شما را به افراد نشان می دهد و باعث شهرت نام تجاری شما می شود. به عنوان مثال, اگر شما در مورد حرفه ی خود محتوایی ایجاد کنید و آن را منتشر کنید, شانس این را خواهید داشت که در تجارت خود به شهرت زیادی دست پیدا کنید. هنگامی که پیشرفت می کنید و سعی می کنید برای محتوای خود لینک ایجاد کنید, شما تخصص خود را در کار نشان می دهید و از دیگران می خواهید که به گسترش این محتوا کمک کنند.

 

 

نکته ی مهم در مورد ایجاد لینک در مقابل ” دریافت لینک”

 

یا اهمیت داشتن صفحات وبی که دیگران به آن لینک می کنند.

قبل از ایجاد لینک, شما باید محتوای ارزشمندی داشته باشید که سایت های دیگر به آن لینک کنند. این معمولا صفحه ی اصلی وب سایت شماست. با این حال شما در اغلب اوقات باید به منابع تخصصی خود مانند پست وبلاگ, ابزار و تحقیق  لینک ایجاد کنید. گاهی اوقات ممکن است قبل از اینکه لینکی ایجاد کنید محتوای با ارزش زیادی در سایت خود داشته باشید و در بعضی مواقع هم ممکن است فقط با هدف ایجاد لینک این محتوا و منابع مهم را ایجاد کنید.

به این ترتیب مفهموم ساخت لینک و ” شایستگی کسب رتبه ی بهتر ” معرفی می شود. همه ی افرادی که می خواهند لینک ایجاد کنند ابتدا باید محتوایی داشته باشند که ارزشمند باشد. پیشرفت کردن و ساخت لینک برای یک محتوای ارزشمند به مراتب از محتوای بی ارزش آسان تر است زیرا مردم محتوایی را که ارزشمند و مفید بدانند با دیگران به اشتراک می گذارند.

 

منبع : لینک سازی و اهمیت آن

طرز تهیه تارت سیب

مواد لازم برای تارت سیب نورماندی

طرز تهیه تارت سیب

تارت سیب

1 ورق (25 سانتیمتری) خمیر پفکی
100 گرم کره
نیم فنجان (100 گرم) شکر
1 عدد تخم مرغ
1 فنجان (100 گرم) بادام
یک چهارم فنجان (40 گرم) آرد
1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
2 عدد سیب، ورقه ورقه شده
1 قاشق چایخوری آبلیمو

طرز تهیه تارت سیب نورماندی

فر را بگذارید در دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شود. خمیر پفکی را در قالب مربعی 22 سانتیمتری تارت باز کنید و با چنگال همه جای آن را یکنواخت کنید. بعد 15 دقیقه در فر بگذارید تا پف کند و طلایی شود. بعد از فر دربیاورید و بگذارید 15 دقیقه سرد شود.

از میکسر برقی برای مخلوط کردن کره و شکر در کاسه ای استفاده کنید و آنها را بزنید تا کمرنگ و کرم مانند شوند. تخم مرغ را در آن بشکنید و بزنید تا خوب مخلوط شود. بعد بادام، آرد و دارچین را اضافه کنید و دوباره بزنید. سپس با قاشق آن را روی خمیر پفکی بریزید و کاملاً روی آن پهن کنید.

ورقه های سیب را با آبلیمو آغشته کنید و روی تارت بچینید. سپس روی آن شکر بپاشید. 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید تا ورقه های سیب شروع به پیچیدن کنند. سپس از فر دربیاورید و کنار بگذارید تا سرد شود. می توانید آن را گرم گرم یا بطور سرد سرو نمایید.

نکات تکمیلی در مورد تارت سیب

تارت سیب جزو کیک و شیرینی > پای و تارت میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 دقیقه میباشد .
تارت سیب را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

منبع:طرز تهیه تارت سیب

طرز تهیه تارت سیب

طرز تهیه مربای سیب

طرز تهیه مربای سیب

تاریخچه تهیه مربا به سالیان دوری باز نمی گردد زیرا یکی از مهمترین مواد تشکیل دهنده آن که شکر است قدمت زیادی ندارد.

از دلایل تهیه مربا حرارت دادن به میوه ها برای افزایش ماندگاری آنها در فصول مختلف سال است، اما نمیتوان دلیل اصلی باشد. در واقع هدف اصلی تهیه مربا ایجاد تنوع در سفره های غذایی خانواده هاست، مربا این روزها یکی از چاشنی های اصلی وعده ی صبحانه است که در بعضی مناطق ایران به عنوان دسر نیز سرو می شود.

یکی از نکاتی که در هنگام تهیه مربا باید در نظر گرفته شود متناسب بودن با مزاج است، از دیدگاه طب سنتی مربا به دلیل شیرین بودن دارای مزاج گرم است.

سیب میوه ای سرشار از ویتامین است و میتوان آن را به عنوان خوراکی سرشار از سلامتی نام برد، یکی از مهمترین خواص سیب حفظ طراوات و شادابی پوست است، از فواید دیگر سیب تنظیم فشارخون، درمان نقرص، درد مفاصل و … است در ادامه طرز تهیه مربای سیب را با شما دوستان عزیز به اشتراک بگذاریم.

مربا را میتوان در سفره صبحانه هر خانواده ایرانی مشاهده کرد یکی از پرطرفدارترین مرباها، مربای سیب است.

زمان تهیه مربای سیب : ۷۵ دقیقه – سطح : متوسط

مواد لازم برای پخت مربای سیب :

سیب زرد ۱کیلو
شکر ۱کیلو
آب ۳لیوان
گلاب ۳ قاشق غذاخوری
زعفران آب شده به مقدار دلخواه

طرز تهیه مربای سیب

مراحل تهیه مربای سیب :

ابتدا سیب ها را کاملا شسته و پوست گرفته، هسته ها را جدا و سیب را در ابعاد دلخواه تیکه تیکه میکنیم.
در ادامه سیب ها را داخل ظرفی تمیز ریخته و برروی آنها آب و آبلیمو میریزیم، این کار از له شدن و سیاه شدن سیب ها بعد از پخته شدن جلوگیری میکند و باعث خوشرنگی سیب می شود.
آب و شکر را داخل قابلمه ریخته و برروی حرارت میگذاریم تا به جوش آید، بعد از دقیقه سیب های تیکه شده را آبکش می کنیم. (سیب ها را فقط آبکش نمایید اصلا نباید آب روی آنها را بگیرید.)
سیب ها را به شربت اضافه می کنیم و اجازه میدهیم با حرارت کم پخته شود و شربت قوام آید.
نکته : زمان آماده سازی این مرحله از تهیه مربای سیب به میزان حرارت بستگی دارد .

بعد از ۳۰دقیقه از پخت مرتب حرارت را چک کنید.
در اواسط پخت گلاب و زعفران را اضافه نمایید تا مربا خوشرنگ باشد.
در هنگام پخت در قابلمه را نبندید بعد از خاموش شدن حرارت در قابلمه را باز گذاشته تا مربا شفاف شود.
نکات :

حتما گلاب را قبل از مصرف بچشید تا تلخ نباشد.
در صورت تمایل از گلاب و هل بیشتر در مربا استفاده کنید.
بعد از سرد شدن کامل آن را داخل شیشه تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
در صورتی که میخواهید مدت زمان بیشتری مربای سیب باقی بماند آن را در داخل فریزر نگهداری نمایید.

منبع:طرز تهیه مربای سیب

طرز تهیه مربای سیب

دسترسی برنامه ها به اینترنت از طریق فایروال

دسترسی برنامه ها به اینترنت از طریق فایروال

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه پورت های فایروال روتر یا فایروال کامپیوتر را باز کنید. اکثر پورت ها در فایروال به طور پیش فرض بسته هستند اما باز کردن پورت – هم بین دستگاه و روتر, و هم بین برنامه و دستگاه -راه حل مناسبی برای رفع مشکل اتصال است. اما با این کار شبکه یا کامپیوتر شما در معرض خطر قرار می گیرد.

فایروال

مراحل :

  1. منوی Apple را باز کنید. از گوشه ی سمت چپ صفحه روی لوگوی Apple کلیک کنید.

اطمینان حاصل کنید که فایروال مکینتاش به طور پیش فرض غیر فعال باشد. اگر فایروال را فعال نکرده اید, در این پروسه نیازی به فعال کردن آن ندارید.

  1. روی System Preferences کلیک کنید. این گزینه در منوی کشویی Apple قرار دارد.
  2. روی Security & Privacy کلیک کنید. این آیکون در بالای پنجره ی System Preferences قرار دارد.
  3. روی زبانه ی Firewall کلیک کنید. این زبانه در بالای پنجره ی Security & Privacy قرار دارد.
  4. قفل منوی Firewall را باز کنید. روی آیکون قفل کلیک کنید, رمز عبور administrator را وارد کنید و روی Unlock کلیک کنید.
  5. روی Firewall Options کلیک کنید. این گزینه در سمت راست صفحه ی Firewall قرار دارد.
  6. روی + کلیک کنید. این گزینه زیر پنجره ی وسط صفحه قرار دارد.
  7. برنامه ای که می خواهید از طریق فایروال به اینترنت دسترسی داشته باشد, را انتخاب کنید. برای انتخاب برنامه روی آن کلیک کنید.
  8. روی Add کلیک کنید. این گزینه تقریبا در انتهای صفحه قرار دارد. با این کار برنامه به لیست استثنائات فایروال اضافه خواهد شد.
  9. اطمینان حاصل کنید که عبارت “Allow incoming connections” در کنار نام برنامه نوشته شده باشد. اگر این عبارت را مشاهده نکردید, دکمه ی Control را نگه دارید و روی نام برنامه کلیک کنید, سپس برای تایید آن روی گزینه ی Allow incoming connections کلیک کنید.
  10. روی OK کلیک کنید. با این کار تنظیمات ذخیره می شود و دسترسی برنامه ها از طریق فایروال ممکن خواهد شد.

منبع : دسترسی برنامه ها به اینترنت از طریق فایروال

خواص گوجه سبز

مصرف گوجه سبز چه فواید و مضراتی دارد؟

خواص گوجه سبز

گوجه سبز میوه ای آبدار و خوشمزه ای است که به خاطر طعمش در سراسر جهان طرفداران زیادی پیدا کرده است، این میوه علاوه بر داشتن شکلی زیبا و چشم نواز خواص سلامتی زیادی را نیز دارد که در مقاله به آن ها اشاره خواهیم کرد.گوجه سبز یا آلوچه میوه ای آبدار و ترش مزه است که قدمت 2 هزار ساله دارد و چینی ها اولین کسانی بودند که به کشت آن اقدام کردند. درختان گوجه سبز در نواحی معتدل بهترین رشد را دارند و در آب وهوای ملایم به رنگ های قرمز، نارنجی، زرد، ارغوانی و سبز روشن در می آیند.

ارزش غذایی مصرف 100 گرم گوجه سبز:

با مصرف 100گرم گوجه سبز، 5 درصد ویتامین آ، 2.1 درصد ویتامین ب 1 (تیامین) ، 1.9 درصد ویتامین ب 2(ریبوفلاوین) ، 2.8 درصد نیاسین، 13 درصد ویتامین ث ، 5.1 درصد کلسیم ، 2.2 درصدفسفر ، 5 درصدآهن و 3.6 درصد پتاسیم مورد نیاز در روز تامین می شود.گوجه سبز

خواص درمانی گوجه سبز:

1- گوجه سبز باعث تعادل اسید معده می شود.
2-این میوه اثرات قابل توجهی در جلوگیری از بیماری هایی مانند سرطان، چربی خون بالا و پیری سلولی دارد و در مقابله با میکروب ها و عفونت ها موثر است.
3- فیبر موجود در آن باعث بهبود سیستم گوارشی می شود.
4- گوجه سبز تازه سرشار از ویتامین C است که نقش آنتی اکسیدان دارد.
آشنایی با خواص و مضرات مصرف گوجه سبز

5- خشک شده این میوه که دارای فیتونوترینت است کارکرد آنتی اکسیدانی دارد و برای درمان اعصاب و کم خونی مفید است.
6- این میوه همچنین ادرارآور است و عملکرد کلیه ها را تنظیم می کند.
7- گوجه سبز منبع ویتامین های گروهB است که باعث کاهش استرس و افسردگی می شود و برای سلامتی پوست و اعصاب مفیداست.
8- همچنین در سوخت وساز طبیعی کربوهیدرات، چربی و پروتئین نقش مؤثری دارد.
9- این میوه اثرات قابل توجهی در جلوگیری از بیماری هایی مانند چربی خون بالا، پیری سلول و سرطان دارد. اسید بنزوئیک، ترکیبی است که خاصیت ضد میکروبی دارد.

فواید خوردن گوجه سبز برای مادران باردار:

مصرف استاندارد این میوه در صورت نداشتن حساسیت به آن در دوران بارداری بلا مانع بوده و باعث افزایش اشتهای مادر و دریافت ویتامین های مورد نیاز رشد جنین می شود، اما زیاده روی در مصرف آن می تواند باعث رانش مزاج و به دنبال آن از دست دادن آب بدن مادرو بروز مشکلات سلامتی برای جنین شود.

گوجه سبز حاوی ویتامین های A ،C و K است که هر کدام مزایای سلامتی منحصربفردی برای بدن دارند. ویتامین A به حفظ سلول های چشم کمک می کند و باعث افزایش سلامت چشم می شود، این ویتامین همچنین از بروز نقص فیزیکی در جنین جلوگیری می کند.

ویتامین C موجود در این میوه خوش طعم نیز برای افزایش سیستم ایمنی بدن زنان باردار و ویتامین K برای جلوگیری از لخته شدن خون که می تواند باعث خونریزی و سقط جنین شود بسیار مفید است.

حساسیت و آلرژی به گوجه سبز:

میوه های نوبرانه مثل گوجه سبز و چغاله بادام به علت این که اغلب به صورت کال چیده می شوند و فرایند رسیدن را طی نکرده اند، در همین فهرست قرار می گیرند. معمولا سم پاشی این میوه ها از آنجا که هنوز اثرات آن کاملا برطرف نشده هم می تواند به عنوان یک عامل حساسیت زای مضاعف عمل کند. دیگر سبزی ها و میوه های بهاری مثل گوجه فرنگی، بادنجان، هلو و حتی زردآلو هم می توانند همین مسائل را ایجاد کنند. این حساسیت ها گاهی به صورت حساسیت های پوستی مثل اگزما، سرخ شدن و خشک شدن، ترک خوردن یا خارش شدید پوست ظاهر می شوند. نشانه های دیگر حساسیت ناشی از میوه های بهاری سوزش و خارش در کام و روی سطح زبان است. حتی بروز آفت در حفره دهان هم گاهی به این حساسیت ها نسبت داده می شود. به طور کلی در برخورد با این حساسیت ها یعنی حساسیت به میوه های بهاری یا خوراکی ها، حذف، بهترین راه درمان است.

مضرات گوجه سبز:

بالا بودن میزان اسید در گوجه سبز باعث ایجاد معده درد، سوزش معده یا حتی ریفلاکس در افراد مبتلا به ناراحتی های معده می شود.
توجه داشته باشید، مصرف زیاد گوجه سبز باعث نفخ معده می شود.
ترش و اسیدی بودن گوجه سبز باعث ساییده شدن موقتی مینای دندان و احساس درد خاصی در دندآن ها می شود.

خواص گوجه سبز

هشدارهای مهم در مصرف گوجه سبز:

این میوه اگر نشسته و آلوده باشد، احتمال ابتلا به بیماری های عفونی گوارشی از جمله حصبه و مسمومیت های غذایی را مطرح می سازد.
گوجه سبز طبع سردی دارد و بهتر است آن را با گلپر مصرف کنید.
هسته گوجه سبز کال، دارای ترکیب های سمی خطرناکی است و هرگز نباید آن ها را خورد.

نگهداری گوجه سبز:

گوجه سبزهای نرسیده را می توان در دمای اتاق نگهداری کرد. میوه رسیده را تنها به مدت چند روز و در یخچال می توان به خوبی حفظ نمود. بهترین روش برای نگهداری آن، تهیه مرباست.

با همه خوبی های گوجه سبز و مزایای سلامتی این میوه متخصصین تغذیه توصیه می کند از مصرف بیش از حد گوجه سبز جلوگیری شود و زنان باردار با مشورت پزشک و در نظر گرفتن شرایط بدنی خود آن را مصرف نمایند.

منبع:خواص گوجه سبز

خواص گوجه سبز

نحوه ی باز کردن پورت های فایروال ویندوز

نحوه ی باز کردن پورت های فایروال ویندوز

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه پورت های فایروال روتر یا فایروال کامپیوتر را باز کنید. اکثر پورت ها در فایروال به طور پیش فرض بسته هستند اما باز کردن پورت – هم بین دستگاه و روتر, و هم بین برنامه و دستگاه -راه حل مناسبی برای رفع مشکل اتصال است. اما با این کار شبکه یا کامپیوتر شما در معرض خطر قرار می گیرد.

مراحل :

  1. منوی Start را باز کنید. از گوشه ی سمت چپ صفحه روی لوگوی ویندوز کلیک کنید.
  2. در منوی Start, عبارت firewall with advanced security را تایپ کنید. با این کار تنظیمات فایروال جستجو خواهد شد.
  3. روی Windows Firewall with Advanced Security کلیک کنید. این گزینه در بالای پنجره ی Start قرار دارد.
  4. هنگامی که از شما خواسته شد رمز عبور را وارد کنید. در این قسمت لازم است رمز عبور administrator را وارد کنید.
  5. روی Inbound Rules کلیک کنید. این گزینه در سمت چپ پنجره قرار دارد.
  6. روی New Rule کلیک کنید. شما این گزینه را در سمت راست پنجره مشاهده خواهید کرد.
  7. گزینه ی “Port” را انتخاب کنید سپس روی Next کلیک کنید. با این کار می توانید پورت هایی را که می خواهید انتخاب کنید.
  8. TCP یا UDP را انتخاب کنید. گزینه ی TCP یا UDP را علامت بزنید. بر خلاف بسیاری از روتر ها, شما باید یکی از این دو گزینه را انتخاب کنید.
  9. محدوده ی پورت را مشخص کنید. اطمینان حاصل کنید که گزینه ی “Specific local ports” انتخاب شده باشد سپس پورت هایی را که می خواهید باز کنید در فیلد مشخص شده وارد کنید. شما می توانید چندین پورت را با اضافه کردن کاما بین هر پورت باز کنید و می توانید محدوده ی پورت را با استفاده از خط فاصله مشخص کنید.
  10. روی Next کلیک کنید. این گزینه در پایین پنجره قرار دارد.
  11. اطمینان حاصل کنید که گزینه ی “Allow the connection” علامت داشته باشد سپس روی Next کلیک کنید. اگر این گزینه علامت نداشت قبل از ادامه ی کار آن را علامت بزنید.
  12. اطمینان حاصل کنید که هر سه گزینه در صفحه ی “Profile” علامت داشته باشد. این گزینه ها شامل “Domain”, “Private” و “Public” می شوند.
  13. روی Next کلیک کنید. این گزینه در پایین پنجره قرار دارد.
  14. نام قانون خود را وارد کنید و روی Finish کلیک کنید. تنظیمات ذخیره می شود و پورت مورد نظر باز خواهد شد.

منبع: نحوه ی باز کردن پورت های فایروال ویندوز

خاصیت باقلا سبز

دو نوع باقلا داریم ، باقلای تازه طبعی سرد و تر دارد ، باقلای خشک طبعی سرد و خشک. این گیاه سرشار از ویتامین های آ و ب و ث میباشد و سرشار از املاح معدنی از جمله آهن ، آهک و فسفر است. این گیاه برای کم خونی بسیار مفید است. توجه داشته باشید برخی از افراد به باقلا حساسیت شدید دارند پس در استفاده از آن دقت کنید.

خاصیت باقلا سبز

– تقويت كننده مغز قلم استخوان‎ها مي‎باشد.

– خشك شده آن قدرت غذايي‎اش بيشتر از تازه آن مي‎باشد ولي ويتامين ث آن كم مي‎شود.

– در عين حال كه براي كم خوني مفيد است ولي افرادي كه نسبت به آن حساسيت دارند از خوردن آن خودداري كنند. چون گلبول‎هاي خون آن‎ها سفيد مي‎شود و سريعاً دچار كم‎خوني مي‎شود و اگر چنانچه خون تزريق نكنند امكان مردن آن‎ها به‎وجود مي‎آيد.

– براي از بين بردن لكه‎هاي پوست باقلا را پخته له نموده به‎صورت ماسك روي پوست بگذاريد.

– كساني كه نقرس دارند 40 گرم باقلا را در يك ليتر آب بجوشانند و در فواصل غذا يك فنجان بنوشند.

– براي درمان رماتيسم و درد مفاصل و سياتيك از روش شماره 8 استفاده شود.

– كساني كه لاغر هستند جهت تقويت باقلا بخورند.

– باقلا نيرو دهنده غرايز جنسي است.

– سريع الهضم است.

– براي درمان ورم پروستات باقلا را آب پز نموده همراه آب آن ميل شود.

– يك ماسك شاداب كننده پوست: يك قاشق غذاخوري گرد باقلا با گلاب مخلوط كرده روي صورت بگذاريد.

– آرد باقلا به‎صورت ماسك ضد رويش مو است.

– حضرت امام رضا(ع) فرموده‎اند: باقلا ساق‎ها را محكم مي‎نمايد و خون تازه در بدن توليد مي‎نمايد.

– حضرت امام صادق(ع) فرموده‎اند: باقلا بخوريد زيرا معده را دباغي مي‎كند.

– براي بازشدن دمل آرد باقلا را به‎صورت ضماد بگذاريد.

– باقلا براي سرفه‎هاي خشك مفيد است و پاك كننده ريه و سينه مي‎باشد.

– براي التيام محل ضرب‎خوردگي آرد باقلا را با آرد جو مخلوط نموده به‎صورت ضماد بگذاريد.

– براي ورم پستان كه در اثر انعقاد شير باشد از روش شماره 20 استفاده كنيد.

– براي جلوگيري از برگشت مو به داخل چشم (مژه) از سرمه آرد باقلا استفاده كنيد.

– با درمان گوشه‎هاي انگشت، برگ باقلا را جوشانده انگشت خود را در آن فرو ببريد.

– زياده‎روي در خوردن باقلا باعث كندشدن ذهن مي‎گردد.

– براي درمان يبوست از باقلاي تازه به‎صورت آب‎پز استفاده كنيد.

– براي جلوگيري از سفيدشدن مو گل باقلا را به‎صورت ضماد روي مو بگذاريد.

– براي درمان كيسه صفرا پوست باقلا را خشك كرده آرد نماييد در آب‎جو حل كنيد صبح ناشتا ميل شود.

– براي درمان سوختگي آتش ضماد برگ و پوست باقلا را بگذاريد.

– براي درمان ميگرن از دم‎كرده گل آن استفاده كنيد.

– براي آسان شدن هضم باقلا، ابتدا باقلا را در آب خيسانده به مدت 24 ساعت سپس پخته كنيد.

– خوردن باقلا براي تقويت عصبي و روحي مفيد مي‎باشد.

– براي دفع سنگ كليه از دم‎كرده گل باقلا استفاده شود . 60 گرم در يك ليتر آب به مدت 20 دقيقه دم‎كرده به تدريج ميل شود.

– براي درمان تشنج از روش شماره 32 استفاده شود.

– براي رفع ورم مثانه كه ناشي از وجود سنگ مي‎باشد مانند شماره 32 استفاده كنيد.

– براي درمان آب آوردن انساج از روش 32 استفاده كنيد.

خاصیت باقلا سبز

– براي درمان چركين شدن كليه و لگنچه (پيلونفريت) پوست سبز روي باقلا كه تازه است در آب پخته و از اين جوشانده روزي 20 گرم ميل شود تا بهبودي حاصل گردد يا اين كه پوست باقلا را خشك نموده هرصبح ناشتا يك گرم يا دو گرم از آن را همراه دم‎كننده كاكل ذرت ميل كنند و يا از روش شماره 32 استفاده كنند.

– براي درمان چركين شدن ادرار مي‎توان از روش 36 يا 32 استفاده كرد.

– دم‎كرده گل باقلا ضدتشنج است به روش 32 مصرف شود.

– براي درمان اسهال باقلا را با آب و سركه بپزيد و با پوست بخوريد.

– ضماد باقلاي پخته به محل گازگرفتگي سگ‎ها باعث مي‎شود كه سم آن را به طرف خود بكشد و از خطر آن جلوگيري كند.

منبع:خاصیت باقلا سبز

خاصیت باقلا سبز

نحوه ی باز کردن پورت های فایروال روتر

نحوه ی باز کردن پورت های فایروال روتر

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه پورت های فایروال روتر یا فایروال کامپیوتر را باز کنید. اکثر پورت ها در فایروال به طور پیش فرض بسته هستند اما باز کردن پورت – هم بین دستگاه و روتر, و هم بین برنامه و دستگاه -راه حل مناسبی برای رفع مشکل اتصال است. اما با این کار شبکه یا کامپیوتر شما در معرض خطر قرار می گیرد.

خلاصه ی سریع :

  1. وارد سایت ادمین روتر خود شوید.
  2. به صفحه ی Firewall بروید.
  3. بخش Port Forwarding را انتخاب کنید.
  4. پورت را انتخاب و یا وارد کنید.
  5. آدرس IP شخصی کامپیوتر را وارد کنید.
  6. روی Save یا Apply کلیک کنید.
  7. روتر را مجددا راه اندازی کنید.

مراحل :

  1. آدرس IP روتر خود را پیدا کنید. برای دسترسی به صفحه پیکربندی روتر، به آدرس IP روتر خود نیاز دارید.

در سیستم ویندوز – منوی Start را باز کنید, روی آیکون چرخ دنده شکل کلیک کنید و سپس روی گزینه های Network & Internet و View your network properties کلیک کنید و آدرس کنار “Default gateway” را بررسی کنید.

در سیستم مکینتاش – منوی Apple را باز کنید , روی System Preferences و Network و Advanced کلیک کنید, سپس زبانه ی TCP/IP را انتخاب کنید و شماره ی سمت راست “Router:” را بررسی کنید.

  1. به صفحه ی تنظیمات روتر خود بروید. مرورگر مورد نظر خود را باز کنید و آدرس IP روتر را در نوار آدرس وارد کنید.
  2. نام کاربری و رمز عبور خود را وارد کنید. اگر قبلا تنظیمات امنیتی روتر خود را پیکربندی کرده اید، نام کاربری و رمز عبوری را که انتخاب کرده اید, وارد کنید. اگر این کار را انجام نداده اید, دفترچه ی راهنمای روتر و یا راهنمای آنلاین را بررسی کنید و نام کاربری و رمز عبور را پیدا کنید.

اگر اطلاعات ورود خود را فراموش کرده اید, باید روتر را مجددا راه اندازی کنید.

  1. قسمت Port Forwarding را پیدا کنید. از آنجایی که هر صفحه ی روتر با دیگری تفاوت دارد, باید به دنبال گزینه های زیر باشید :

Port Forwarding

Applications

Gaming

Virtual Servers

Firewall

Protected Setup

هم چنین باید قسمت Advanced Settings را پیدا کنید.

  1. پورت مورد نظر خود را باز کنید. روش انجام این کار در هر روتر متفاوت است اما اطلاعات لازم برای انجام این کار تفاوتی ندارد :

Name or Description – نام برنامه را وارد کنید.

Type or Service Type – این می تواند TCP، UDP، یا هر دو باشد. اگر مطمئن نیستید که باید کدام گزینه را انتخاب کنید, می توانید هر دو را انتخاب کنید یا روی TCP/UDP کلیک کنید.

Inbound or Start – در اینجا شماره پورت را وارد کنید. اگر می خواهید چندین پورت را باز کنید, پایین ترین شماره در این محدوده را تایپ کنید.

Private or End – در اینجا شماره پورت را دوباره تایپ کنید. اگر می خواهید چندین پورت را باز کنید, در این قسمت بالاترین شماره را تایپ کنید.

  1. آدرس IP شخصی کامپیوتر را در قسمت “Private IP” یا “Device IP” وارد کنید.
  2. تنظیمات خود را ذخیره کنید. روی دکمه ی Save یا Apply کلیک کنید. اگر از شما خواسته شد باید روتر خود را مجددا راه اندازی کنید تا تنظیمات اعمال شود.

منبع : نحوه ی باز کردن پورت های فایروال روتر